När man äter dom här muffinsarna så kan man verkligen bli förvånad över chokladen i mitten. Absolut inte vad man förväntar sig!

Jag har fått insperation ifrån pogramet "Lieila Bakar" men kommit på receptet själv. Läs igenom hela receptet innan du börjar.

Kom ihåg att du ska bre på frostingen precis innan du ska servera muffinsen.

Ingridienser:

Miffinsarna:

Ca 2 dl socker

2 ägg

2 ½ mjöl

1 tsk bakpulver

125 g smör

2 dl mjölk

Chokladfyllningen:

Ca 2 dl grädde

Ca 150 g mörk choklad

Vit choklad Frosting:

100 g vit choklad

200 g philadelphiaost

(Man kan variera ganska kraftigt med ingridienserna i frostningen broende på smak.)

Du behöver:

Fyra bunkar, en liten kastrull, slickepot, måttsats, elvisp, miffinsformar, muffinsplåt, två skålar som tål värme, en kniv och en sprits( Du kan också göra en sprits genom att klippa ett hål i hen plastpåses ena hörn)

Gör såhär:

Muffinsarna:

Ställ ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker flufigt. Blanda ihop alla dom torra ingridienserna i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Smält smör och blanda med mjölken och häll ner i smeten. Förddela gämt i formarna och grädda i ugnen tills dom är torra rakt igenom(VIKTIGT). Räkna med minst 15 min broende på vilken ugn man har.

Ta ut muffinsarna och låt dom svalna i rumstempratur.

Sätt en vanlig matkniv ca 1 cm in ifrån kanten och vinkla kniven inåt. Skär runt hela muffinsen med kniven vinklad inåt. När du kommit ett var har du fått som ett litet "lock" som du kan ta bort ifrån muffinsen. Gör så på alla mluffinsarna men spara locken!

Chokladfyllningen:

smält chokladen i ett vattenbad och vispa grädden hård. Vänd ner den smälta chokladen i gräddden och låt chokladblandningen svalna helt.

Fyll din sprits med chokladfyllningen och spritsa ut i muffinsarna. Lägg på locket på miffinsarna.

Vit choklad frosting:

Smält vit choklad på låg värme i mikron och rör om med gämna mellanrum. Lägg i philadelphiaost och choklad i en bunke och vispa med elvisp.

Bred på frostingen med en slickepott och lägg på ett hallon så att man får lite syrlighet.