Hejsan!

Här kommer receptet på maränghjärtanen som jag gjorde igår:

4 äggvitor

3 dl socker

Röd karamellfärg

½ lime

Gör såhär:

Häll ner äggvitorna i en rostfri bunke som är helt ren tillsammans med sockret och saften ifrån limen. Det är väldigt viktigt att visparna som man vispar marängen med är helt rena. Vispa ihop till en fluffigt maräng. Droppa i några droppar av den röda karamellfärgen. Lägg smeten i en sprits och spritsa ut till små hjärtan. Man kan t.ex spritsa ut två stränger som får mötas.

Grädda i ugnen i 130 grder i 50 minuter. Klara!

Pusspuss