Hejsan!

Förlåt att jag inte skrev igår men jag hade prov i engelska idag så jag var tvungen att plugga och så var jag iväg på en sak igår kväll... jag har matteprov imorgon så det blir inte ett så långt inlägg idag heller, men jag lägger in receptet som jag lovade att jag skulle lägga in igår;)

Muffins:

125 g smör

2 ägg

2½ dl socker

3 dl mjöl

1½tsk bakpulver

1 ½ tsk vaniljsocker

75 g vit choklad

72 cm rabarber

1 dl mjölk

Frossting:

200 g philadephiaost

150g vitchoklad

Du behöver:

Måttsats, 3 bunkar, kastrull, elvisp, kniv, skärbräda, muffinsformar, och gaffel

Gör såhär:

Sätt ugnen på n175 grader. Börja med att smälta smöret på låg värme. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda alla dem torra ingredienserna i en bunke med gaffeln och vänd i äggsmeten. Smält den vita chokladen (75g) i vattenbad eller i mikron. Häll den vita chokladen, smöret och mjölken i smeten och blanda ihop allting. Fördela smeten i muffinsformarna och lägg i 6 st cm långa rabarberskivor i muffinsen och ställ in dem i ugnen i 32 min.

För frossingen under tiden. Den är väldigt enkel. Smält bara den vita chokladen (150g) och vispa med philadephiaost lagom hårt.

Bre på ett tjokt lager med frossing precis innan du ska äta dem om du inte ska frysa dem.

Ät och Njuut!

Nu så dampar min dator också så jag får inte fram några bilder.... ni få ett puss puss istället ;)

Bilden kmr när jag fått den ifrån min moster. Jag kmr inte skriva mera på ganska många dagar för jag åker ju till Italien imorgon. Jag hoppas att ni får det härligt det hemma.

Puss puss

Hejsan!

Förskylningen har inte blivit bättre utan snarare sämre.... jag ör alltså hemma idag och tänkte att jag iaf måste göra något så jag bakade de där Chocolate chip kakorna som jag pratade om igår:)

Här kommer receptet:

Ingredienser:

200 g smör (rumstempratur)

1 dl råsocker

1 3/4 dl strösocker

4 ½ dl vetemjöl

2 ½ msk kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

1 1/4 tsk bakpulver

2 ägg

150 g mörk choklad

Du behöver:

Måttsats, 2 bunkar, skärbräda, kniv, gaffel, sil,bakplåtspapper och en plåt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader

Lägg smöret, råsockret och strösockret i en bunke och knåda ihop, blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke med en gaffel.

Sikta ner det torra ingredienserna i  smör och sockerblandningen. Knäck i de två äggen i degen och knåda ihop.

Hacka chokladen i grova bittar och knåda försiktigt ner dem också.

Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 9 minuter.

När de är klara så kan du bara låta dem svalna.

Dom ser inte helt fel ut va?? ;) 

Det är första gången jag göra Chokolate chip så jag blev ganska nöjd med resultatet faktiskt. :)

Hejsan!

Idag så var jag i skolan på förmiddagen och pluggade lite biologi och svenska.

Jag kom hem vid typ två, åt lite och bestämde mig för att baka:) Det blev en Vit choklad och hallon kaka. Här kmr receptet:

Ingredienser:

2½ dl mjöl

1 dl mjölk

2 dl strösocker

1½ tsk vaniljsocker

1½ tsk bakpulver

150 g smör

150 g vit choklad

150 g hallon

2 ägg

Smör och ströbröd till formen

Du behöver:

Måttsats, skärbräda, elvisp, kniv, 2 bunkar, kastrull, slickepot, gaffel,form och en skål

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Bröa formen samtidigt som du smälter smöret på spisen. Smält också den vita chokladen.

Vispa ägg och socker ljusgult och fluffigt. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål med en gaffel så att de fördelar sig jämt. Vänd i de torra ingredienserna. Häll i chokladen, smöret och mjölken och blanda ihop allting. Vänd till sist i hallonen riktigt försiktigt så att de inte går sönder. Häll i smeten i formen och grädda i ugnen i 1 timma.

Låt kakan svalna innan du äter den.

Denna gången så glömde jag iallafall inte att ta kort på kakan:) Tycker att den blev ganska bra faktiskt! :)

Jag kom på en sak bara! Ni får gärna kommentera om ni har gjort någon kaka här ifrån och hur den blev. :) Det är alltid bra med lite kritik menar jag! :)

Hejsan!

Jag lyckades! Jag lyckade baka igår kväll med min kompis:) Det blev ett par rejält inproviserad chokladmuffins! Här kmr receptet:

Ingredienser:

½ dl farinsocker

2 dl florsocker

100 g smör

2 ägg

1 dl mjölk

1½ l mjöl

3½ msk kakao

1½ tsk vaniljsocker

1tsk bakpuler

Smör och ströpröd för att smörja formarna (behövs inte om man har muffinsformar)

Du behöver:

Måttsats, kastrull, 2 bunkar, elvisp, visp,slickepot, muffinsplåt och muffinformar (inte heelt nödvändigt om man har en muffinsplåt)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret på spisen. Vispa ägg florsocker och farinsocker i en bunke. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner dem i äggsmeten. Häll i smöret och häll samtidigt i mjölken.

Fyll muffinsformarna med 3/4 smet och grädda i ugnen i 12 min.

Detta är verkligen ett väldigt enkelt recept som inpricip alla kan göra. De är inte så söta och har en väldigt kraftig chokladsmak.

Jag är ledig imorgon och egentligen hela veckan men jag ska vara i skolan lite granna för att plugga. Men troligtvis så bblir dt något mara recept och förhoppningsviss en bild på bakverket också. (Som jag tyvärr inte fick på muffinsarna då jag var hos en kompis)

Jag skriver lite imorgon också!

Hejsan!

Nu är jag tillbaka efter lovet och en härlig helg på landet!

Jag lovade ju er att jag skulle skriva igår, och jag lovar, jag gjorde dt! Men... när jag skulle publicera inlägget så kommer felmeddelandet upp attjag har en felatig kontrollsumma... vad nu det betyder:/

Men iallafall... jag försöker väll idag igen då med ett låångt och häärligt inlägg.

Precis som jag sa före dt att jag stack så bakade jag en Nougattårta till påskafton och ni ska såklart få receptet ;) Den blev helt okej men dt var absolut inte ett av mina bäst bakverk. Här kommer receptet:

Ingredienser:

Botten:

3 dl mjöl

150g mandelmassa

1 krm salt

1  dl socker

skalet från 1 citron

Täcke:

4½ dl grädde

150 g ljus nougat

100 g mörk nougat

100 g mörk choklad

2 ägg

2 äggvitor

2 msk ljus sirap

3/4 dl socker

Smör och ströbröd till formen

Du behöver:

Måttsats, 2 bunkar, kastrull, visp, elvisp, rivjärn, skål, gaffel och en form

Gör såhär:

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader och knåda sedan ihop alla ingredienser till botten. (Du behöver inte ta dom i någon speciell ordning.)

lägg degen i en bröad form och fördela den jämt. Ställ in i ugnen i 15 min.

Fortsätt med nougattäcket.

Lägg 2 dl av grädden, all nougat, sirap och chokladen i en kastrull och värm tills det blivit en blank smet.

Vispa resten av grädden hårt och och vänd i nougatsmeten. Slå sönder 2 ägg i en skål med en gaffel och vispa i i smeten. Vispa äggvitorna styva och vänd i i nougat blandningen.

När botten är klar så låter du den svalna i rumstempratur. Sänk värmen på ugnen till 175 grader. När botten är kall så kan du hälla på nougattäcket och fördela det jämt över botten. Ställ in kakan i ugnen i 35 min. 

När du tar ut kakan ska den vara Riktigt dallrig. Låt svalna i rumstempratur och ställ sedan in i kylen över natten.

Ät och njut!

Lite tips bara: Om man bara vill ha anntingen ljus/mörk nougat så kan man ju bara byta ut den andra mot den man vill ha.

Man kan också göra precis samma sak med chokladen. Det är bara att byta ut den mot nougat. :)

Jag gjorde ju denna kakan på landet och såklart så glömmer jag den braiga kamran hemma. Istället så fick jag använda mammas mobilkamra för att ta en blid, men den kommer tyvärr inte för en imorgon eftersom att jag inte har laddat över någon annan bild från mammas mobil och jag är lite osäker på hur man gör och klockan är typ halv elva och mamma tjatar om att jag ska gå och lägga mig. Men jag lovar att bilden kommer. (Om inte datorna inte kan hhitta drivrutinerna till mammas mobil precis som den inte kan med min)

Hejsan!

Jaag haar onnt ii ryyggen:(

Vi hade höjdhopp på gjympan idag och när jag rev så landade jag på ribban... Aoj!

Idag så kom farmor hem till oss för hon skulle köra min lillasyster till hennes gympa och då så passade jag på att baka någonting till hon. Och dt blev inte helt oväntat något som innehöll choklad;) Chokladsnittar! ;)

Här kommer receptet:

Ingredienser:

100 g smör

2 msk ljus sirap

2 dl mjöl

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

½ tks bakpulver

2 msk kakao

100 g vit choklad

Du behöver:

2 bunkar, elvisp, gaffel, måttsats, bakplåtspapper och en plåt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg i smör, socker och sirap i en bunke och vispa riktigt pösigt.

Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver i en bunke med en gaffel och blanda ihop det med smöret, sirapen och sockret. Dela degen i två delar och rulla ut till två långa "korvar". Lägg dom på en med bakplåtspapper och platta till dom ordentligt. Gör "reflor" med en gaffel och grädda dom i ugnen i 15-18 min.

Under tiden som snittarna gräddas så kan du smälta den vita chokladen i ett vatten mad och ringla över kakaorna sedan när dom svalnat.

  Det är väll inte världens mästerverk, men allt blir väll inte som man har tänkt sig;)

Ett litet tips bara: Om man inte har någon ljus sirap hemma så kan man ta hälften vit sirap och hälften mörk  så blir det någon typ av ljus sirap:) Det gjorde jag med mina chokladsnittar;) Hehe ;)

Man kan alltid inprovisera när dt gäller bakning, och var inte rädd för att misslyckas! Det är bara att göra om det igen och hoppas på det bättre. Jag inproviserar nästan alltid och än så länge så har dt gått ganska bra;)

Hejsan!

Till effterätt idag så fixade jag chokladfondanter som verkade vara ganska populärt hos The Family;)

Här kmr receptet:

För 6 pers:

125 g smör

200 g mörk choklad

2 ägg

2 äggulor

3/4 dl strösocker

½ dl mjöl

Smör och strösocker för att smörja formarna med

Du behöver:

Liten kastrull, bunke, slickepot, måttsats, små ungsfasta formar och elvisp

Gör såhär:

Börja med att smälta smör och choklad i en kastrull på svag värme.

Under tiden som dt smälter så kan du börja smörja formerna med sockret.

Vispa sockret, äggen och äggulorna vitt och pösigt. Vänd ner chokladblandningen med en slickepot i äggsmeten och sikta sedan försiktigt ihop allting till en jämn smet.

Häll upp smeten i formarna och grädda i ugnen i ca 14 min på 175 grader.

Fondanterna ska börja resa sig innan man tar ut dom.

Vänd formarna på en talrik, vänta i 3-4 min och ta sedan bort formen. Om den inte vill lossna så kan du skära med en kniv längst med kanten och dunka försiktigt ut dom.

  Jag la upp allt jättefint och serverade familjen men jag glömde såklart att ta en bild! Men somtur var så hade jag två st kvar i formarna så dt fick bli ett lite slarvigt och inte så välgjort kort;) hihi:)

Hejsan!

Jag har kommit på den speciella ingrediensen som tar den tradisionella sockerkakan till en ny nivå!

Ingredienser:

Enhelt vanlig sockerkakssmet + ½ dl mjölk till. Grädde om man vill vara busig;)

100g nöter av olika slag. Spelar inte så stor roll

100g mandelmassa

100g mörk choklad

Du behöver:

Sakerna som krävs för att göra sockerkakssmeten, skärbräda, kniv och en skål

Gör såhär:

Gör sockerkakssmeten efter recptet.

Hacka nötterna och chokladen grovt och smula sönder mandelmassan. Blanda i chokladen, nötterna och mandelmassan i sockerkakssmeten och börja grädda.

Det kan ta lite länre tid att grädda sockerkakan än vad det stod i grundreceptet till sockerkakan men man får bara ta ut den när den är färdig.

Som ni märker så är denna kaka otroligt enkel att göra men det kan vara lite trixit med gräddtiden...

Såhär blev min kaka... Den dampade lite när den skulle låssna ifrån formen...

PS: Insperation och hjälp fick jag ifrån min bästaste kompis som driver bloggen http://lorettog.bloggplatsen.se/ ;)