Hejsan!

Här kommer receptet på en helt vanlig sockerkaka som ni kan använda till receptet här ovan.

Ingredienser:

75g smör

1½ dl mjölk

3 dl strösocker

3 ägg

2 tsk vaniljsocker

4½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

smör och ströbröd till formen

Du behöver:

Lite kastrull, sockerkaksform, måttsats, elvisp, bunke, gaffel, provsticka eller tandpetare

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa formen.

Smält smöret i kastrullen på svag värme. Häll mjölken i smöret och värm tills den är fingervarm.

Knäck äggen i bunken, häll i sockret och vispa med elvisp till smeten är fluffig och ljusgul. Häll i den fingervarma mjölken. Blanda i vaniljsockret och blanda snabbt ihop allting.

Blanda bakpulver och mjöl. Rör om ordentligt med en gaffel så att dt blir riktigt blandat. Vänd ner mjölet i smeten.

Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 40 min.

Prova med en provsticka om kakan är klar annars så måste den gräddas lite till.

Här kommer receptet på Triflen som jag lovade er igår;) Hoppas att ni gillar den!

Den är ganska komplicerad men om man bara följer recptet steg för steg så kommer det att gå alldeles utmärkt! Jag rekomendera att ni läser igenom recptet nogrant någon gång så blir det nog lite enklare;)

För 8 personer

Ingedienser; Kladdkaka:

100 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

Ingredienser; Chokladtryffel:

200 g mörk choklad

1½ dl vispgrädde

1 msk honung

Ingredienser; Till servering:

3½ dl vispgrädde

ca 4 dl hallon

Du behöver:

Form med löstagbara kanter ca 18x24 cm, bakplåtspapper, måttsats, kastrull, visp, elvisp, ca 5 st bunkar, plastfolie, serveringsskål och troligtvis lite annat smått och gott också;)

Gör såhär:

Börja med kladdkakan. Sätt ugnen på 175 grader. Klä formen med löstagbara kanter med bakplåtspappret. smäl smöret till kakan. Vispa ihop äggen lätt tillsammans med sockret. Blanda mjöl, kakao och vaniljsockret tillsammans med smöret i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Låt svalna.

Hacka chokladen till tryffeln grovt. Koka upp vispgrädden (1½ dl) tillsammans med honungen i en lite kastrull. När grädden börjar bubbla drar du kastrullen från platan och tillsätter snabbt choklade. Rör tills chokladen är smält och tryffeln är jämn och blank. Häll över tryffeln i en bunke, täck med plasfolie och låt svalna helt. Det tar ca 2 timmar. Vispa 2dl av vispgrädden till serveringen ganska löst och låt stå i rumstempratur i ca 30 min. Grädden ska du senare blanda ner i chokladtryffeln för att göra en chokladmousse, och då är det viktigt att grädden inte är för kall för då så finns det en risk att moussen skär sig.

Spara ½ dl av chokladtryffeln till dekor och vänd sedan ner vispgrädden i resten av chokladtryffeln. Vänd ihop till en fluffig mousse. Vispa resten av grädden till serveringen fluffig.

brytt kladdkakan i biar och lägg en tredjedel av bitarna i botten av serveringsskålen. Strö över en tredjedel av hallonen och klicka över en del av chokladmoussen och vipsgrädden. Fortsätt att varva kladdkaka, hallon, chokladmousse och vispgrädde. Avluta med att strö över lite hallon och ringla över den sparade chokladtryffeln.

Servera direkt eller låt desserten stå kallt tills det är dags att servera.

Dessrten är hållbar i 2-3 dagar i kylen.

Som jag skrev i det tidigare inlägget så älskar jag kombon av choklad och hallon.

Detta receptet har jag kommit på själv så man kan som vankligt variera ganska mkt med ingredienserna.

För 4 pers

Ingredienser:

3 dl vispgrädde

4 msk kakao

1 3/4 dl strösocker

200 g hallon ( Färska eller tinade)

Du behöver:

Elvisp, bunke, måttsats, serveringsskål/glas

Gör såhär:

Vispa grädden ganska löst och blanda ner kakaon och sockret. Om du använder frysta bär så tina dom och blanda ner i krämen. (Använd inte saften efter hallonen.) Krämen kan nu ha blivit lite rinning och tunn så du kan vispa upp den lite med elvispen till du tycker att den har en bra konsistens.

Häll upp i serveringsskålarna/glasen. Ställ gärna in i kylen en stund men går också bra att äta direkt.

Kram

   Såhär blev min Choklad & Hallon kräm:) Mums;) 

Detta recept ska egentligen göras som fudgerutor, men det går lika bra att göra såhär:)

För 4 pers

Ingridienser:

80 g smör

80 g mörk eller mjölkchoklad

2½ dl florsocker

4 tsk mjölk

65 g hasselnötter

Du behöver:

Visp, kastrull, skärbräda, upplägningsglas, måttsats, våg, kniv

Gör såhär:

Lägg chokladen ( Hackad i grövre bitar) smör, mjölk och florsocker i kastrullen och värm på svag värme under omrörning till en jämn smet.

När allt har smält så kan du höja värmen så att smeten börjar puttra. Låt puttra i fem min och rör om då och då.

Ta av kastrullen från platan och rör om ordentligt några gånger.

Hacka hasselnötterna fint och rör ner bi chokladsmeten.

Häll upp i glasen och låt stelna i kylen helt och hållet. Men om du är lika otålig som jag är så kan du låta det stelna i frysen.

När man äter dom här muffinsarna så kan man verkligen bli förvånad över chokladen i mitten. Absolut inte vad man förväntar sig!

Jag har fått insperation ifrån pogramet "Lieila Bakar" men kommit på receptet själv. Läs igenom hela receptet innan du börjar.

Kom ihåg att du ska bre på frostingen precis innan du ska servera muffinsen.

Ingridienser:

Miffinsarna:

Ca 2 dl socker

2 ägg

2 ½ mjöl

1 tsk bakpulver

125 g smör

2 dl mjölk

Chokladfyllningen:

Ca 2 dl grädde

Ca 150 g mörk choklad

Vit choklad Frosting:

100 g vit choklad

200 g philadelphiaost

(Man kan variera ganska kraftigt med ingridienserna i frostningen broende på smak.)

Du behöver:

Fyra bunkar, en liten kastrull, slickepot, måttsats, elvisp, miffinsformar, muffinsplåt, två skålar som tål värme, en kniv och en sprits( Du kan också göra en sprits genom att klippa ett hål i hen plastpåses ena hörn)

Gör såhär:

Muffinsarna:

Ställ ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker flufigt. Blanda ihop alla dom torra ingridienserna i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Smält smör och blanda med mjölken och häll ner i smeten. Förddela gämt i formarna och grädda i ugnen tills dom är torra rakt igenom(VIKTIGT). Räkna med minst 15 min broende på vilken ugn man har.

Ta ut muffinsarna och låt dom svalna i rumstempratur.

Sätt en vanlig matkniv ca 1 cm in ifrån kanten och vinkla kniven inåt. Skär runt hela muffinsen med kniven vinklad inåt. När du kommit ett var har du fått som ett litet "lock" som du kan ta bort ifrån muffinsen. Gör så på alla mluffinsarna men spara locken!

Chokladfyllningen:

smält chokladen i ett vattenbad och vispa grädden hård. Vänd ner den smälta chokladen i gräddden och låt chokladblandningen svalna helt.

Fyll din sprits med chokladfyllningen och spritsa ut i muffinsarna. Lägg på locket på miffinsarna.

Vit choklad frosting:

Smält vit choklad på låg värme i mikron och rör om med gämna mellanrum. Lägg i philadelphiaost och choklad i en bunke och vispa med elvisp.

Bred på frostingen med en slickepott och lägg på ett hallon så att man får lite syrlighet. 

Har inte du någongång när du har baka bara kännt att du vill äta upp hela smeten?

Gör det vet ja!

Ingredienser:

50 g choklad (Mörk eller mjölk spelar ingen roll ta det som du tycker bäst om)

1 ½ msk kakao

1 ½ dl socker

75 g smör

½ dl mjöl ( Ta i lite mera om du känner att det behövs)

1 ägg

½ krm salt

1 tsk vaniljsocker

Smält chokladen och smöret och blanda i alla andra ingredienser, men kom ihåg! Ägget sist så att det inte stelnar! Häll upp i en skål och ät! Doppa gärna något bär i eller så;)

Kram

Vad är godare och enklare en än helt vanlig kladdkaka?

Om du skulle fråga mig så skulle svaret vara självklart: Inget!

Här är receptet somjag brukar följa:

Ingredienser

100 g smör

3 dl socker6

1½ dl mjöl

2 ägg

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

Detta behöver du:

Medelstor kastrull visp kniv bakplåtspapper form med löstagbara kanter måttsats

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader. Klä formens botten med bakplåts papper så att den inte ska fastna.

Smält smöret på låg värme lägg i alla andra ingredienser förutom äggen för smeten måste svalna sör anars så slenar äggen och det blir små klumpar i kakan. Lägg i äggen och häll smeten i formen sätt in i ugnen i 35 min och låt sedan kakan svalna.

Kram Bea